Le melanzane marinate a crudo che preparo ogni estate, come faceva la nonna: non accendo neanche i fornelli, le conservo pure per tutto l’anno

Preparazione attiva: 15 minuti

Riposo con sale: 1 ora

Marinatura in frigo: minimo 3–4 ore (meglio una notte)

Porzioni: 4 abbondanti (come antipasto o contorno)

Calorie: circa 130 kcal per porzione (dipende dalla quantità d’olio)

Ingredienti