Si consuma caldo o a temperatura ambiente, ma ovviamente può essere riscaldato in forno fino a due giorni dopo la preparazione.
La crema può essere arricchita con una o più amarene aggiunte direttamente alla torta, creando una versione più vicina allo stile napoletano. È possibile sostituire la crema pasticcera con crema di ricotta, crema al cioccolato o qualsiasi altra crema, ricordando che l’originale è fatta con crema pasticcera.