Posso usare patate novelle?
Sì, sono perfette e si possono anche cuocere con la buccia.
Il pangrattato può essere senza glutine?
Certo, usa un pangrattato senza glutine per una versione adatta a celiaci.
Posso evitare il parmigiano?
Sì, ma darà meno sapore. In alternativa, prova con lievito alimentare in scaglie.
Come evitare che le patate si sfaldino?
Non cuocerle troppo nella fase di bollitura. Devono essere solo leggermente morbide.
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