Le zucchine alla poverella come le faceva la nonna (ma con qualche trucco in più): semplici, leggere e con quel sapore di menta che sa d’estate

Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per le zucchine alla poverella?
Per preparare le zucchine alla poverella per 2-3 persone si necessitano 400g di zucchine, 1 spicchio d’aglio, foglioline di menta fresca, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva e sale.
Qual è il procedimento per preparare le zucchine alla poverella?
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle, lasciarle essiccare, rosolarle in padella con olio e aglio, condire con aceto e menta e infine servire.
Come si possono conservare le zucchine alla poverella?
Le zucchine alla poverella si possono conservare in frigo per fino a 2 giorni in un contenitore ermetico o in dispensa sott’olio in un vasetto sterilizzato.