le zucchine Hasselback

Preparazione passo per passo
1️⃣ Prepara le zucchine

Lava le zucchine e non sbucciarle.

Mettile tra due cucchiai di legno e fai tanti tagli sottili lungo tutta la lunghezza, senza arrivare fino in fondo → così resteranno unite.
Questo è il tipico taglio “Hasselback” 👌

2️⃣ Condisci

Prepara una salsina con:

olio d’oliva

aglio tritato

sale, pepe

erbe aromatiche

Spennella bene le zucchine, facendo entrare il condimento tra le fessure.

3️⃣ Spolvera

Mescola pangrattato e parmigiano e distribuiscili sopra le zucchine, facendoli cadere anche nei tagli.

4️⃣ Cuoci

Inforna a 200°C per 25–35 minuti, fino a doratura.

Le zucchine devono aprirsi leggermente e diventare morbide dentro e croccanti fuori.

5️⃣ (Opzionale e super goloso 😋)

A metà cottura puoi inserire tra i tagli:

fettine sottili di mozzarella,

pomodorini,

o scamorza affumicata.