Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Disporre le zucchine preparate in una pirofila e farcirle con cura con il composto di verdure e uova. Distribuire uniformemente le cipolle cotte sopra e tra le zucchine.

Spennellare l’intera superficie con la glassa balsamica preparata, assicurandosi che penetri in tutti i tagli. Cospargere con formaggio grattugiato, lasciandolo colare in tutte le fessure.
Cuocere in forno per 25 minuti, finché le zucchine non saranno tenere se infilzate con una forchetta e il formaggio non sarà dorato e croccante. Le verdure dovrebbero essere cotte ma ancora un po’ sode.

Finiture