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In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungi un pizzico di sale e mescola con una frusta a mano.
Versa l’olio e il latte, continuando a mescolare.
Incorpora la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Prepara uno stampo per muffin con i pirottini di carta e riempili per metà con l’impasto.
Aggiungi un pezzo di cioccolato al centro di ogni muffin, poi copri con altro impasto.
Decora con gocce di cioccolato e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 15 minuti.
Lasciali intiepidire prima di gustarli.
Soffici, golosi e irresistibili!