Taglia la polpa di anguria a cubetti, elimina eventuali semi e mettila in un frullatore, poi frulla fino ad ottenere un composto liscio.

Filtra il succo di anguria con un colino a maglia fine per ottenere una consistenza più leggera, eliminando la polpa in eccesso.

Spremi i limoni e aggiungi il succo al succo di anguria, poi mescola bene.

Aggiungi l’acqua fredda al mix di anguria e limone, regolando la quantità secondo la densità desiderata.

Assaggia la limonata e, se lo desideri, dolcifica con un cucchiaino di miele o zucchero, mescolando finché non si scioglie.
Versa in bicchieri con cubetti di ghiaccio e guarnisci con foglie di menta fresca.

Limonata all’anguria: tecniche avanzate e varianti gourmet
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