Preparazione:
1. In una ciotola unisci il tonno, la scorza e il succo di limone, l’olio del tonno e mescola bene.
2. In una padella a fuoco dolce scalda l’olio del tonno con l’aglio e il peperoncino, falli rosolare e poi rimuovili.
3. Spegni il fuoco, aggiungi un po’ d’acqua e scorza di limone, porta a ebollizione.
4. Metti le linguine nella padella, distribuiscile bene, aggiungi acqua bollente fino a coprirle completamente e lascia cuocere senza mescolare per i primi 5 minuti.
5. Quando la pasta è cotta e il fuoco è spento, aggiungi il tonno marinato.
6. Mescola bene per amalgamare sapori e profumi.
7. Impiatta generosamente e decora con prezzemolo, scorza di limone e, se desideri, un filo d’olio.
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