Tagliare finemente la buccia dalle arance e metterle in infusione, in un barattolo di vetro, chiuso, per circa 8-10 gg.
Trascorso il tempo, mettere a bollire, in una pentola, l’acqua con lo zucchero, mescolando in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
Appena raggiunge il bollore, spegnere, raffreddare e versare l’infuso di alcool e bucce, aiutandosi con un colino. Invasettare subito nelle bottiglie e tappare.

Si conserva per mesi, un ottimo digestivo, tenuto al fresco nel frigo ma anche utilizzato come nota aromatica nella preparazione di dolci