Ingredienti
200 g di yogurt greco (150 g per la base + 50 g per la copertura)

20 g di semi di chia

1 caffè espresso (circa 30 ml)

15 g di sciroppo d’acero (o miele, oppure dolcificante a piacere)

Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione
Unire gli ingredienti
In una ciotola capiente mettete 150 g di yogurt greco, i semi di chia, lo sciroppo d’acero e il caffè espresso. Mescolate con cura fino a ottenere un composto omogeneo. I semi di chia inizieranno subito ad assorbire i liquidi e a gonfiarsi.

Comporre il dessert
Trasferite la crema in un coppa pasta o in un bicchiere trasparente, così da ottenere una presentazione più elegante.

Aggiungere lo strato finale
Versate sopra il composto i restanti 50 g di yogurt greco, livellate con un cucchiaio e completate con una generosa spolverata di cacao amaro.

Riposo in frigorifero
Coprite e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora. Questo passaggio è fondamentale perché i semi di chia hanno bisogno di tempo per assorbire i liquidi e trasformarsi in una consistenza gelatinosa e densa.

Servire
Dopo il riposo, tirate fuori il vostro dessert, spolverate ancora un po’ di cacao amaro se desiderate e servite fresco.