Datteri: 300 g di pasta di datteri pronta (o datteri freschi denocciolati).

Tocco Speziato: 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Morbidezza: 1 cucchiaio di burro morbido o olio di cocco.

Profumo Intenso: 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio (facoltativo, ma consigliato!).

Per Finire: Abbondante zucchero a velo per la spolverata finale.

Il Processo Passo Dopo Passo: Creare la Magia

Segui questi passaggi attentamente e preparati a sfornare dei Ma’amoul che ti teletrasporteranno direttamente a un souk mediorientale.

Fase 1: La Preparazione del Ripieno – Il Cuore del Biscotto

Ammorbidire i Datteri: Se stai usando datteri interi, mettili a vapore per circa 10 minuti per ammorbidirli, poi frullali con un mixer fino a ottenere una pasta omogenea. Se usi la pasta di datteri, salta questo passaggio.