Raffreddare: Sforna e lasciali raffreddare completamente sulla teglia. Sono estremamente friabili quando sono caldi, maneggiarli troppo presto li farebbe rompere.

La Spolverata Finale: Una volta freddi, spolvera generosamente con abbondante zucchero a velo. È questo strato generoso che crea l’effetto “cupola innevata” che li rende così irresistibili e dona loro quel tocco finale di dolcezza.

Gusta i tuoi Ma’amoul! Conservali in una scatola di latta ermetica; si mantengono perfetti per giorni e, secondo la tradizione, migliorano con il tempo, man mano che gli aromi si approfondiscono.

Quale ripieno alternativo (noci, pistacchi o fichi) vorresti provare per la tua prossima infornata di Ma’amoul?

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