Perfetta per panini vegetariani, bowl, wrap o come accompagnamento per patate al forno e chips.

Conservala in frigorifero in un contenitore ermetico per fino a 5 giorni.

Se vuoi servirla fredda, preparala in anticipo e lasciala riposare in frigo almeno 30 minuti.

Varianti:

Piccante: Aggiungi un pizzico di peperoncino o qualche goccia di tabasco.

Alle erbe: Prova con basilico fresco, prezzemolo o aneto.

Alla paprika affumicata: Per un tocco smoky irresistibile.

Vegano proteico: Aggiungi 1 cucchiaio di tahina o 1 cucchiaio di ceci cotti per un extra di proteine.

FAQ – Domande Frequenti:
Posso usare le carote crude?
No, per ottenere la cremosità giusta è necessario cuocere le carote (lessate o al vapore).

Si può congelare?
Meglio di no. La consistenza potrebbe rovinarsi con il congelamento.

Posso sostituire l’olio con lo yogurt?
Sì! Per una versione ancora più leggera, puoi usare 2 cucchiai di yogurt greco al posto dell’olio.

È adatta ai bambini?
Assolutamente sì! È un’ottima soluzione per far mangiare le carote anche ai più piccoli.

È una vera maionese?
No, non contiene uova né monta come una maionese classica, ma la sua consistenza e il sapore ne ricordano molto la versione originale – con il vantaggio della leggerezza!