Preparazione
Preparazione della frutta: inizia sgranando le melagrane per ottenere circa 500 g di chicchi. Scegli una mela dolce, come una golden, sbucciala e tagliala a pezzi piccoli.
Cottura: versa i chicchi di melagrana e i pezzetti di mela in una pentola antiaderente e aggiungi il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando regolarmente e schiacciando leggermente i chicchi per far uscire il succo.
Riduzione e addensamento: dopo aver cotto il composto, passalo in un colino a maglie fini per rimuovere i semi della melagrana e ottenere una consistenza liscia. Rimetti il composto sul fuoco e continua la cottura per altri 10-15 minuti, fino a ottenere la consistenza desiderata.