Preparazione:
1. Congela i marshmallow per almeno 30 minuti.
2. Riscalda l’olio in una pentola profonda o friggitrice elettrica a 190 °C.
3. In una ciotolina, sbatti latte, uovo ed estratto di vaniglia.
4. In una ciotola capiente, crea un incavo nel preparato per pancake e versa il composto liquido; mescola fino a ottenere una pastella leggermente grumosa.
5. Rivesti completamente ogni marshmallow congelato con la pastella.
6. Friggi 4–5 marshmallow alla volta per circa 25–30 secondi per lato, finché saranno dorati.
7. Scola su carta assorbente.
8. Spolvera con zucchero a velo e aggiungi eventuali guarnizioni a piacere.
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