Melanzane e zucchine al forno: croccanti come fritte ma leggere!


Consigli e varianti
Se vuoi una versione ancora più light, riduci il pangrattato e usa solo parmigiano ed erbe aromatiche.

Puoi sostituire il parmigiano con pecorino per un gusto più deciso.

Per un tocco sfizioso, aggiungi paprika affumicata o curry al condimento.

Si conservano in frigo per 1-2 giorni, ma il consiglio è di gustarle subito per apprezzarne la croccantezza.

Con questa ricetta porti in tavola un piatto semplice, veloce e leggero, che unisce il gusto della frittura al benessere della cottura in forno. Una soluzione perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al piacere!