1️⃣ Preriscaldare il forno
Impostate il forno a 180°C (th. 6). Mentre si scalda, preparate il baccalà e gli ingredienti per la salsa.
2️⃣ Disporre i filetti di merluzzo
Disporre i filetti di merluzzo in una pirofila leggermente oliata o imburrata. Fare attenzione a non sovrapporli per una cottura uniforme.
3️⃣ Preparate la salsa
In una ciotola, mescolare la senape integrale, la crème fraîche e il succo di limone. Frullare bene fino ad ottenere una salsa omogenea.
Condire con sale e pepe a piacere.
4️⃣ Versare la salsa
Ricoprire abbondantemente i filetti di merluzzo con la salsa, avendo cura di ricoprirli bene.
Condire con sale e pepe a piacere.
4️⃣ Versare la salsa
Ricoprire abbondantemente i filetti di merluzzo con la salsa, avendo cura di ricoprirli bene.
5️⃣ Metti la pirofila nel forno
Posizionare la pirofila al centro del forno e cuocere per 20 minuti.
Osservate la cottura: il pesce dovrà risultare tenero e la salsa leggermente dorata.
6️⃣ Aggiungi il tocco finale
Una volta sfornato il baccalà, spolveratelo con qualche rametto di prezzemolo fresco per aggiungere un tocco di colore e freschezza.
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