Millefoglie: la ricetta facile del dessert goloso e intramontabile

Preparazione:

1. In un pentolino, porta a sfiorare il bollore il latte con la bacca di vaniglia divisa a metà nel senso della lunghezza.
2. In una ciotola, unisci i tuorli e lo zucchero, quindi lavorali con una frusta fino ad amalgamarli.
3. Aggiungi l’amido di mais setacciato e incorporalo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Versa lentamente il latte caldo sul composto di tuorli, mescolando continuamente.
5. Riporta il composto nel pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.
6. Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
7. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200 °C.
8. Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e ritaglia tre rettangoli di dimensioni uguali.
9. Posiziona i rettangoli su una teglia rivestita di carta forno.
10. Spennella la superficie della pasta con un po’ di latte e cospargi con zucchero semolato.
11. Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
12. Lascia raffreddare completamente le sfoglie.
13. Distribuisci uno strato di crema pasticciera su una delle sfoglie raffreddate.
14. Copri con un’altra sfoglia e ripeti con un altro strato di crema.
15. Termina con l’ultima sfoglia e spolverizza la superficie con zucchero a velo.
16. Lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.