Mirtilli Rossi Canditi all’Arancia e Vaniglia 



1️⃣ Prepara lo Sciroppo:

In una casseruola media, unisci l’acqua, 200 g di zucchero, la scorza e il succo d’arancia, l’estratto di vaniglia e la stecca di cannella.
Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si scioglie completamente e il composto inizia a sobbollire. Lascia cuocere per circa 5-7 minuti per far amalgamare bene i sapori.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente, quindi rimuovi la stecca di cannella.
2️⃣ Ricoprire i Mirtilli:

Aggiungi i mirtilli rossi freschi al composto di sciroppo e mescola delicatamente per ricoprirli bene.
Lascia riposare i mirtilli nello sciroppo per circa 30 minuti, affinché assorbano bene i sapori. Se hai più tempo, puoi lasciarli in infusione anche fino a 2 ore per un gusto più intenso.
3️⃣ Ricoprire con lo Zucchero:

Dopo che i mirtilli si sono ammorbiditi nello sciroppo, rimuovili con una schiumarola, facendo scolare bene l’eccesso di liquido.
Versa lo zucchero semolato e lo zucchero cristallino in piatti bassi.
Gira i mirtilli delicatamente nello zucchero, ricoprendoli completamente.
4️⃣ Asciugare i Mirtilli:

Disponi i mirtilli canditi su una teglia rivestita di carta forno, in un solo strato.
Lasciali asciugare a temperatura ambiente per circa 1-2 ore, fino a che lo zucchero si sarà indurito.
5️⃣ Servire o Conservare:

I mirtilli rossi canditi all’arancia e vaniglia sono pronti per essere gustati! 🧑‍🍳🍴
Puoi conservarli in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Infusione: 30 minuti – 2 ore
Tempo di Asciugatura: 1-2 ore
Tempo Totale: 2,5 ore (a seconda del tempo di infusione)
Porzioni: 12-16
Calorie per porzione: Circa 70-80 kcal

Questi mirtilli rossi canditi all’arancia e vaniglia sono perfetti come snack, per arricchire i dolci natalizi o come regalo in un barattolo decorato! 🎁🍊✨

Buon appetito e Buone Feste! 🎄