Mojito cubano: il cocktail che rinfresca l’estate senza sensi di colpa – e si prepara in un attimo

Preparazione
1. Prepara il bicchiere
Scegli un bicchiere alto (tipo Collins o highball). Metti sul fondo gli spicchi di lime e lo zucchero di canna.

2. Pesta con delicatezza
Usa un muddler (pestello da cocktail) o il retro di un cucchiaio per spremere il lime insieme allo zucchero. L’obiettivo è estrarre succo e oli dalla buccia, ma senza esagerare: un pestaggio troppo forte può rendere il cocktail amaro.

Aggiungi la menta
Unisci le foglie di menta. Non spezzarle: schiacciale leggermente per liberare l’aroma, senza romperle.

4. Versa il rum

Aggiungi il rum bianco e mescola bene con un cucchiaino lungo o una bar spoon per far sciogliere lo zucchero.

5. Aggiungi il ghiaccio
Riempi il bicchiere fino all’orlo con ghiaccio tritato. Questo manterrà il cocktail ben freddo e diluirà gradualmente gli aromi.

6. Completa con acqua gassata
Versa acqua gassata fredda fino a riempire il bicchiere. Mescola delicatamente per non disperdere le bollicine.

Decora e servi
Guarnisci con un rametto di menta fresca e, se vuoi, una fettina di lime sul bordo del bicchiere. Servi con una cannuccia corta… e gusta il tuo Mojito fatto a regola d’arte!