mpasto Base per Torte – la ricetta perfetta per dolci sempre soffici e genuini



1️⃣ Monta le uova e lo zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero per 3–4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.

2️⃣ Aggiungi i liquidi
Versa l’olio a filo, poi il latte a temperatura ambiente, continuando a mescolare con le fruste.

3️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi
Aggiungi la farina e il lievito setacciati in due volte. Mescola delicatamente con una spatola per non smontare il composto.
Profuma con la scorza grattugiata di limone e la vanillina.

4️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm di diametro oppure rivestila con carta forno. Versa l’impasto e livella la superficie.

5️⃣ Cuoci in forno
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti.
Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!

6️⃣ Lascia raffreddare e servi
Fai intiepidire la torta su una griglia, poi spolvera con zucchero a velo o glassa a piacere.

💡 Varianti e idee

🍫 Versione al cacao: sostituisci 30 g di farina con 30 g di cacao amaro.

🍎 Versione alla frutta: aggiungi mele, pere o frutti di bosco all’impasto.

🍋 Versione agrumata: usa solo olio d’oliva leggero e aggiungi succo di limone o arancia.

🧁 Versione muffin/plumcake: versa l’impasto negli stampini e cuoci per 20–25 min a 180°C.

Soffice, profumato e sempre perfetto: questo impasto base per torte è la ricetta che non può mancare nel tuo ricettario! 💛

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