Muffin salati di verdure: la ricetta veloce che vi conquisterà

Preparazione:
1. In una ciotola mescola 250 gr di farina con lievito, zucchero, latte, uovo e margarina.
2. In un’altra ciotola mescola carote, prezzemolo e i restanti 62 gr di farina.
3. Unisci il composto di verdure all’impasto principale e mescola bene.
4. Copri e lascia lievitare per 90 minuti.
5. Dividi l’impasto negli stampini da muffin e aggiungi il formaggio filante in superficie.
6. Inforna a 180° per 25 minuti.