Niente fritture! Le melanzane che fanno impazzire tutti, le più gustose che abbia mai preparato!

Per preparare queste deliziose melanzane speciali, avrete bisogno di:

Ingredienti:
2 melanzane medie
Olio d’oliva (circa 30 ml)
Aglio in polvere
Pepe
Paprika dolce
Origano secco
Per il ripieno:

1 cipolla
Olio d’oliva
2 peperoni medi
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe
Carne macinata (300 g)
Paprika dolce
Cumino, zenzero, coriandolo
Concentrato di pomodoro (250 g)
150 ml di acqua
Per il condimento:

Mozzarella (150 g)
Parmigiano Reggiano (60 g)
Origano secco
Olio d’oliva

Preparazione: