Non avrei mai pensato che delle semplici melanzane in padella potessero diventare il mio contorno preferito dell’estate

Consigli e varianti
Per una versione vegana, omettete il Parmigiano.

Potete aggiungere anche olive nere o capperi per un tocco mediterraneo.

Ottime anche fredde, ideali da preparare in anticipo per buffet o picnic.

Domande Frequenti
Qual è il tempo di preparazione e cottura delle melanzane in padella?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 20 minuti, per un tempo totale di 35 minuti.
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare le melanzane in padella?
Gli ingredienti necessari sono: 3 melanzane, 2 cucchiai di amido di mais, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, un goccio d’acqua, 1 spicchio d’aglio grattugiato, olio d’oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo), prezzemolo tritato, peperoncino, pepe e sale.
Quali sono i consigli e le varianti per la ricetta delle melanzane in padella?
Per una versione vegana, si può omettere il Parmigiano. È possibile aggiungere anche olive nere o capperi per un tocco mediterraneo. Le melanzane sono ottime anche fredde, ideali da preparare in anticipo per buffet o picnic.