Non compro più biscotti confezionati: con un albume, mandorle e un limone faccio delle nuvolette che si sciolgono in bocca

Consigli

Se vuoi un gusto ancora più fresco, aggiungi qualche goccia di estratto naturale di limone.

Puoi sostituire lo zucchero con eritritolo per renderle più light.
Conservale in una scatola di latta: resteranno morbide e profumate per diversi giorni.

Ed ecco pronte le tue nuvolette al limone: leggere, dolci e irresistibili, perfette per accompagnare un caffè o da offrire agli ospiti come piccolo dessert.

Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per fare le nuvolette al limone?
Gli ingredienti per circa 12 nuvolette sono: 1 albume (circa 28 g), 150 g di eritritolo (o zucchero), 120 g di farina di mandorle, ½ limone (succo e scorza grattugiata, preferibilmente biologico), zucchero a velo q.b.
Qual è il procedimento per preparare le nuvolette al limone?
Accendi il forno a 200 °C. In una ciotola, unisci l’albume e l’eritritolo e mescola. Aggiungi la farina di mandorle, il succo di mezzo limone e la sua scorza grattugiata. Forma delle palline con l’impasto e passale nello zucchero a velo. Disponile su una teglia foderata con carta da forno e inforna a 200 °C per circa 10 minuti.
Come si possono conservare le nuvolette al limone?
Le nuvolette al limone si possono conservare in una scatola di latta, dove resteranno morbide e profumate per diversi giorni.