Non credevo venisse così buona: la mia torta al cioccolato senza burro né tuorli, leggera ma golosissima!

Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per la torta al cioccolato con soli albumi?
Gli ingredienti necessari sono: 100 ml di albume, 40 g di cioccolato fondente all’85%, 10 g di cacao amaro in polvere, 20 g di zucchero di canna (o eritritolo per una versione più leggera) e 4 g di lievito per dolci.
Quali sono i tempi di preparazione e cottura della torta al cioccolato con soli albumi?
La preparazione richiede circa 10 minuti, mentre la cottura può variare: 25 minuti se si utilizza il forno, 10 minuti se si utilizza una friggitrice ad aria.
Quali sono i consigli pratici per la preparazione della torta al cioccolato con soli albumi?
Si consiglia di utilizzare cioccolato fondente di alta qualità per un sapore più intenso e deciso, aumentare la quantità di zucchero o utilizzare un dolcificante naturale se si preferisce un gusto più dolce, e arricchire l’impasto con frutta secca tritata (nocciole, mandorle o noci) per dare croccantezza. La torta si conserva per 2-3 giorni in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico.