Preparazione:
- Grattugiare le zucchine, salarle leggermente e lasciarle riposare 10 minuti per far uscire l’acqua in eccesso. Strizzarle bene.
- In una ciotola, sbattere le uova. Aggiungere le zucchine, l’aglio, il formaggio, l’erba cipollina, sale e pepe, quindi incorporare il pangrattato fino a ottenere un composto modellabile.
- Formare delle piccole palline (della dimensione di una noce) aiutandosi con due cucchiai.
- Disporle su una teglia rivestita di carta forno e spennellarle leggermente con olio.
- Cuocere in forno ventilato a 200 °C per 18–20 minuti, finché saranno dorate fuori e morbide dentro.
Tempo di preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Tempo totale: 35 min
Calorie per porzione: ~150 kcal
Porzioni: 4Buon appetito!