Pesca della Sardegna
Ingredienti:1kg di farina200g di strutto170g di zucchero semolato4 uova1 limone (il succo)25g di lievito di birraLatte circa ¾ di l (quello che assorbe l’impasto)1 bicchierino di sambuca————–Per la bagna500ml di acqua200g di zucchero1 bicchiere di alchermes————–Crema pasticcera:500ml di latte150g di zucchero4 tuorli50g di amido di maisscorza di limonemezza bacca di vaniglia————–Zucchero semolato per avvolgerle Preparazione: