Ingredienti:– 300 gr di conchiglioni rigati– 600 gr di spinaci surgelati– 350 gr di ricotta– 100 gr di speck– 150 gr di parmigiano (grattugiato)– 650 gr di besciamella– Sale q.b.– Pepe q.b.– Noce moscata q.b.Preparazione:
Ingredients– 200 g di pasta mista– 300 g di ceci già cotti– 500 g di cozze– 500 g di vongole veraci– 1 spicchio d’aglio– 1 peperoncino (facoltativo, se ti piace un tocco piccante)– 200 ml di passata di pomodoro– 1 bicchiere di vino bianco– Olio extravergine d’oliva q.b.– Prezzemolo fresco tritato q.b.– Sale e pepe … Read more
LASAGNE ALLA BOLOGNESE Tutti i miei consigli per prepararle seguendo la tradizione Ingredienti:Per la besciamella:1 l di latte intero100 g di burro100 g di farina 00Noce moscata q.b.Sale q.b.Per il ragù alla bolognese:600 g di carne macinata di manzo200 g di pancetta tesa100 g di sedano100 g di carote 1 cipolla dorata500 g di passata di pomodoro500 … Read more
Torta di Ricotta Ingredienti:Ricotta vaccina: 250 gFarina 00: 250 gZucchero: 150 gUova medie: 3Olio di semi di girasole: 50 mlLievito per dolci: 1 bustinaScorza grattugiata di limone non trattato: 1Zucchero a velo (per decorare): q.b.
Crema al Limone Senza Uova Ingredienti:Succo di limone fresco: da 3 limoniZucchero: 100 gAmido di mais: 30 gPanna fresca al 33%: 250 ml
Ingredienti:Uova: 3Zucchero: 100 gZucchero vanigliato: 1 cucchiainoOlio: 90 mlAmido di mais: 200 gLievito in polvere: 1 cucchiaio (15 g)Zucchero a velo: per decorazione
ossobuco, una specialità della cucina italiana. Ecco gli ingredienti e il procedimento per prepararlo:Ingredienti:4 fette di ossobuco di vitello (con l’osso centrale)1 cipolla1 carota1 costa di sedano2 spicchi d’aglio400 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati)500 ml di brodo di carne1 rametto di rosmarino2 foglie di alloroFarina (per infarinare)Olio extravergine d’olivaSale q.b.Pepe q.b.Scorza grattugiata … Read more
Torta al Mascarpone e Nutella con Base di BiscottiIngredienti:150 g di biscotti60 g di burro fuso250 g di mascarpone400 ml di panna da montare già zuccherata (vegetale)2 cucchiai abbondanti di NutellaScagliette di cioccolato fondente
MOUSSE AL LIMONE E MASCARPONE Ingredienti:200 ml di panna fresca da montare100 g di zucchero250 g di mascarpone100 ml di succo di limone filtratoScorza grattugiata di 1 limone
BISCOTTI AL LIMONE: MORBIDI, PROFUMATI E IRRESISTIBILI! Ingredienti:100 g di olio di semi (o extravergine delicato)1 cucchiaio di amido di mais300 g di farina 005 g di lievito per dolci1 uovoSucco di 1 limone90 g di zucchero semolatoZucchero a velo q.b.