Pasti deliziosi

Crema ChantillyIngredienti:2 uova70 g di farina500 ml di latte1 scorza di limone100 g di zucchero (80 g per la crema e 20 g per la panna)250 ml di panna fresca

Cassata Siciliana al Forno Ingredienti:Per la frolla:400 g di farina tipo 00140 g di zucchero a velo170 g di strutto freddo (o burro)1 uovo2 tuorliScorza grattugiata di 1 limone bio1 bacca di vanigliaUn pizzico di sale

Crochette di TonnoIngredienti:2 scatolette di tonno sgocciolato (circa 200 g ciascuna)2 patate cotte e schiacciate1 uovo1 cipolla finemente tritata2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato2 cucchiai di pangrattatoSale e pepe, a piacereOlio vegetale (per friggere)

Riso Fredo Tonno e ZucchineIngredienti:Riso integrale 320 gZucchine 350 gTonno sott’olio (peso sgocciolato) 130 gScorza di limone 1Succo di limone 40 gAglio 2 spicchiMenta 6 foglieOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.

Crema pasticcera al mascarponeIngredienti:500 ml di latte intero4 tuorli d’uovo150 g di zucchero semolato50 g di amido di mais1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)250 g di mascarponeScorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)

Toast all’avocado con feta, pomodorini, mirtilli rossi e nociIngredienti:2 fette del tuo pane preferito (a lievitazione naturale, multicereali o senza glutine)1 avocado maturoSucco di ½ limone¼ di tazza di pomodorini tagliati a metà2 cucchiai di feta sbriciolata1 cucchiaio di mirtilli rossi secchi1 cucchiaio di noci tritate (leggermente tostate)1 cucchiaio di olio d’oliva (facoltativo)Sale e pepe … Read more

Straccetti di petto di pollo al limoneIngredienti:500g di petto di polloSucco di 2 limoniSalePepeOlio extravergine d’oliva1 spicchio d’aglio1 rametto di rosmarino50g di burro20g di farina 00125ml di acqua calda

Coppette di lattuga con gamberi e avocado – Antipasto fresco e leggero Una ricetta estiva express (pronta in 20 minuti) che unisce la dolcezza dell’avocado, la freschezza croccante della lattuga e il gusto iodato dei gamberi. Il tutto condito con una salsa cocktail fatta in casa a base di maionese, ketchup e limone.– Ingredienti (per … Read more

Pan Brioche Dolce Infallibile SofficissimoIngredienti:– Per l’impasto:500 g di farina manitoba (o farina 00 per un risultato più delicato)100 g di zucchero3 uova a temperatura ambiente80 g di burro morbido150 ml di latte tiepido12 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco)1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza grattugiata di … Read more

Se hai un bicchiere di fiocchi d’avena e carote, prepara una torta! Senza farina, zucchero bianco e burro.Ingredienti:1 bicchiere di fiocchi d’avena (130 g)1 bicchiere di yogurt naturale (250 ml)2 uova2 cucchiai di miele o sciroppo (circa 50 g)2 carote (300 g)2 mele (320 g)