Non può assolutamente mancare nelle festività di Pasqua. Preparala in questo modo e conquisterà proprio tutti.Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia500g di spinaci (freschi o surgelati)250g di ricotta2 uova100g di parmigiano grattugiato1 cipolla2 cucchiai di olio d’olivaSale e pepe a piacereNoce moscata (opzionale)Preparazione:
Basta mescolare le verdure con uova e formaggio: il forno fa il resto e il risultato è una torta salata sofficissimaL’ho portata a tavola come antipasto ma è finita che l’hanno mangiata come piatto unico: questa torta salata di verdure è soffice, ricca e saporita con solo 290 kcal!Un piatto rustico, profumato e versatileLa torta … Read more
Vorresti sapere come preparare il budino di pane? Il budino di pane ha la reputazione di essere il dolce fatto in casa più scelto da tutte le famiglie, oltre ad essere uno dei più richiesti nei ristoranti. Infatti, è molto riconosciuto nella cucina internazionale. È sicuramente un piatto dolce della tradizione che affonda le sue … Read more
Mia nonna mi ha insegnato questa ricetta millenaria: la pasta e fagioli | Tutti vogliono rubarmela!Con queste basse temperature per pranzo o per cena può fare piacere gustare un primo piatto bello caldo e nutriente.Ad esempio una buona idea è quella di preparare la pasta e fagioli, una ricetta culinaria che soddisferà il vostro palato, … Read more
Lasagna di melanzane senza besciamella: cremosa, filante e perfetta anche il giorno dopo!La mia lasagna preferita: con melanzane e ricotta al posto della besciamella, leggera ma super cremosa; è diventata il mio cavallo di battaglia!La lasagna di melanzane è un piatto che conquista al primo sguardo e al primo assaggio: ricca, filante e profumata, ma … Read more
La torta al limone è un delizioso dessert che affascina i sensi con il suo brillante sapore di agrumi e la consistenza umida. L’essenza piccante dei limoni appena spremuti infonde la pastella, creando un perfetto equilibrio tra note dolci e piccanti.Ingredienti:⦁ 4 uova separate⦁ 1/4 cucchiaino di sale⦁ 270 g di zucchero⦁ 180 ml di … Read more
Una panatura speciale, niente uova e tanta croccantezza: le cotolette di cavolfiore che hanno stupito tutta la mia famigliaQuando si pensa alle cotolette, la mente va subito alle versioni classiche a base di carne, ricche e sostanziose. Ma cosa succede se trasformiamo un ortaggio umile come il cavolfiore in protagonista assoluto di un piatto sorprendentemente … Read more
Biscotti nocciole e mandorle (croccanti, profumati e un po’ pericolosi… spariscono subito!)Con 2 uova e un po’ di frutta secca preparo i biscotti che finiscono sempre subito (attenzione, creano dipendenza!): uno tira l’altro, impossibile fermarsi!Lo ammetto: questi biscotti non durano mai più di un giorno a casa mia. Croccanti, pieni di frutta secca e con … Read more
Panini di avena e carote (senza lievito, soffici e colorati): basta impastare, stendere e cuocere in padella per pochi minutiNiente forno, niente lievitazione: con fiocchi d’avena e carote faccio questi panini morbidi che si gonfiano in padella e puoi farcire come vuoiQueste piadine (pane palloncino) sono una piccola magia: non servono lievito né lunghe attese, … Read more
L’ho fatta con le verdure avanzate in frigo e non mi aspettavo fosse così buona: questa frittata al forno è diventata la mia cena preferitaNon so voi, ma io ho sempre avuto un debole per le ricette che nascono un po’ per caso. Questa frittata di verdure, ad esempio, l’ho improvvisata un giorno in cui … Read more