La preparo quando fuori fa freddo, un piatto povero ma ricchissimo di ferro, proteine e sapore: altro che pasta, è mille volte più buona (e più sana)!Quando fuori le giornate diventano più fredde, non c’è nulla di più confortante di un piatto caldo, avvolgente e nutriente. Questa fregola con cavolo nero e crema di ceci … Read more
INGREDIENTI:4 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaio di lievito secco1 cucchiaino di sale1 tazza e 1/3 di acqua tiepida4 3/4 tazze di farina semplice Preparazione:
Non sembrano nemmeno di cavolfiore! Le polpette siciliane che piacciono anche chi dice di non amare le verdure (e non sono neanche fritte)Se c’è una cosa che in Sicilia sanno fare bene, è trasformare pochi ingredienti semplici in qualcosa di irresistibile. Queste polpette alla siciliana di cavolfiore ne sono la prova perfetta: dorate e croccanti … Read more
La zuppa “salva intestino” che mangiavo da bambina: tutta verdura, zero sensi di colpa e pochissime calorie (solo 190 kcal)Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 25 minuti circaTempo totale: 40 minutiPorzioni: 6Calorie: 190 a porzioneL’inverno è ancora lungo, le temperature sono sempre più rigide e per questo si deve trovare un modo di contrastarle, … Read more
Per l’impasto basta mescolare 500 g di farina, 1 uovo, 15 g di lievito di birra, 250 ml di latte tiepido, 50 g di strutto (o olio), 50 g di zucchero, 10 g di sale e un po’ di vaniglia.Si impasta, si lascia lievitare, poi si fanno i cordoncini, si avvolgono sugli stampi e … Read more
Dosi: circa 20 pezzi (in base alla forma) Ingredienti 500 g patate lesse (con buccia, poi pelate) 500 g farina 00 + 2 cucchiai per la spianatoia 100 g burro 100 g zucchero 3 uova intere 25 g lievito di birra fresco 10 ml latte tiepido Scorza grattugiata di 1 limone (oppure arancia) Olio di semi per friggere q.b. Zucchero semolato per la finitura q.b. Step
Introduzione:Hai mai preparato qualcosa di così buono che qualcuno è corso da te solo per sapere come l’hai fatto? È proprio quello che è successo con questi croissant ripieni di pollo cremoso! Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro: un’esplosione di gusto in ogni boccone. Sono perfetti per una cena veloce, un antipasto originale o un … Read more
impasto Base per Torte – la ricetta perfetta per dolci sempre soffici e genuini Un impasto semplice, versatile e infallibile, ideale per ciambelloni, plumcake, torte farcite o anche come base per cupcake e muffin. Ti basteranno pochi ingredienti e il risultato sarà sempre un successo! Tempo totale: 50 min Preparazione: 10 min Cottura: 35–40 min Porzioni: 8–10 Difficoltà: Facile Ingredienti … Read more
La ricetta dei biscotti di mele e mandorle, tantissimi benefici per la salute!I biscotti per la colazione, bastano appena 2 ingredienti: non alzano la glicemia e sono buonissimi!Con i biscotti di mele e mandorle i vostri spuntini non saranno più gli stessi, in quanto la colazione, la merenda oppure il dopo cena avranno un bel … Read more
Crêpes di avena con crema di ricotta e mirtilli – leggere, profumate e facilissimeNon c’è farina bianca in queste crêpes: eppure sono la fine del mondo, ne mangio anche due di fila la mattina e ciao ciao fame!Le crêpes sono un grande classico, ma se le prepariamo con farina di avena fatta in casa e … Read more