Ingredienti: • 2 cucchiai di olio d’oliva • 1 cipolla media, tritata a dadini • 2 spicchi d’aglio, tritati finemente • 1 tazza di carote, tritate a dadini • 1 tazza di sedano, tritato a dadini • 6 tazze di brodo di pollo • 1 tazza di pollo cotto, sfilacciato (preferibilmente pollo allo spiedo) • … Read more
Ingredienti: • 4 petti o cosce di pollo disossati e senza pelle • 60 ml di salsa hoisin • 2 cucchiai di salsa di soia • 2 cucchiai di miele • 1 cucchiaio di vino di riso cinese o sherry secco • 1 cucchiaio di olio di sesamo • 2 spicchi d’aglio tritati • 1 … Read more
Ingredienti: • 1/2 tazza di maionese • 2 cucchiai di ketchup • 1 cucchiaio di salsa piccante • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere • 1 cucchiaino di senape di Digione • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata • 1 cucchiaino di succo … Read more
Ingredienti: • 60 ml di olio extravergine di oliva • 450 g di salsiccia italiana dolce • 2 peperoni a fette • 2 cipolle gialle a fette • 1 cucchiaino di sale kosher • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco • 1 cucchiaio di condimento italiano • 60 ml di foglie di basilico fresco … Read more
Ingredienti: Funghi e pollo • 2 cucchiai di olio d’oliva, divisi • 2 cucchiai di burro, divisi • 225 g di funghi, affettati (preferibilmente baby bella) • 1 petto di pollo grande disossato e senza pelle (circa 3/4 lb) • Sale e pepe, a piacere Zuppa • 1/2 tazza di vino bianco secco (facoltativo, sostituibile … Read more
Ingredienti: • 1 cipolla gialla grande, tritata • 3 carote medie, pelate e affettate • 3 gambi di sedano medi, affettati • 3 spicchi d’aglio, tritati finemente • 2 cucchiai di burro non salato o olio d’oliva • 2 cucchiaini e mezzo di sale kosher, più altro se necessario • 1/2 cucchiaino di pepe nero … Read more
Ingredienti: • 2 cucchiaini di paprika • 1 cucchiaino di cumino in polvere • 1 cucchiaino di zenzero in polvere • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere • 1/2 cucchiaino di curcuma • 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna • 1 cucchiaino di sale • 4 cosce di pollo con osso e pelle • … Read more
Ingredienti: Pollo • 2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle • Sale e pepe q.b. • 3 cucchiaini di spezie italiane • 1/2 tazza di farina 00 • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato • 3-4 cucchiai di olio d’oliva Salsa • 3 cucchiai di burro non salato • 10 spicchi d’aglio tritati • … Read more
Ingredienti: • 3/4 di tazza di maionese • 1/4 di tazza di miele • 1/4 di tazza di salsa sriracha Preparazione:
Ingredienti: Per il salmone: • 5 filetti di salmone senza pelle (circa 150 g ciascuno) • 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto • 1 cucchiaio di olio d’oliva • 1 spicchio d’aglio tritato • 2 cucchiai di senape di Digione all’antica • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato • Sale q.b. Per la … Read more