2. Ingredienti Ingredienti Per una teglia da 20 cm: Zucchine 700 g Grana Padano DOP (da grattugiare) 200 g Provola 470 g Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Per la besciamella aromatizzata: Burro 60 g Latte intero 1 l Farina 00 60 g Sale fino q.b. Noce moscata q.b. Cipollotto fresco 50 g Rosmarino q.b. Pepe nero q.b. Istruzioni
Ingredienti Author: Sarah White Stampa Ricetta Pin Ricetta Ingredienti Scale1x2x3x Per il lievitino: Latte intero (tiepido) 120 g Farina 00 130 g Lievito di birra secco 3 g (11 g se fresco) Per l’impasto: Patate (gialle o bianche) 300 g Farina Manitoba 400 g Farina 00 70 g Uova medie 3 Zucchero 50 g Burro (ammorbidito) 100 g Miele di acacia 8 … Read more
Un piatto ricco, sostanzioso e filante: la pasta fresca di grano saraceno avvolge il sapore rustico delle verdure e la cremosità del formaggio fuso, per un risultato irresistibile. * Ingredienti: – Per i pizzoccheri: Farina di grano saraceno (macinato a pietra) 400 g Farina 0 (macinata a pietra) 100 g Acqua (alla temperatura di 50°) … Read more
Introduzione La Torta Paradiso è una delle torte più amate della tradizione italiana, nata in Lombardia e oggi diffusa in tutta Italia come simbolo di semplicità ed eleganza. La sua caratteristica principale è la consistenza: soffice, leggera, delicatamente profumata di vaniglia e agrumi, con una dolcezza equilibrata che conquista grandi e piccoli. È perfetta da servire a … Read more
I muffin ai mirtilli sono uno dei dolci più amati e versatili della pasticceria casalinga. La loro consistenza soffice e umida, unita al gusto dolce e leggermente acidulo dei mirtilli freschi, li rende perfetti per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, fino a una coccola serale. La combinazione di burro, zucchero, vaniglia e frutti di … Read more
– Ingredienti:3 zucchine medie2 uova80 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)4 cucchiai di pangrattato (più q.b. per impanare)1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)Prezzemolo tritato q.b.Sale e pepe q.b.Olio extravergine d’oliva per cuocerePreparazione:
Dorate fuori e morbide dentro: le crocchette di patate sono un classico intramontabile, irresistibili come antipasto, contorno o sfizioso finger food.* Ingredienti:– Per circa 30 crocchette:Patate rosse 1 kgTuorli 30 g (circa 2 tuorli medi)Noce moscata q.b.Pepe nero q.b.Sale fino q.b.Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g– Per impanare:Uova (2 medie) 130 gPangrattato q.b.– Per friggere:Olio … Read more
Un dessert fresco e goloso, perfetto per una merenda veloce o uno snack sano che conquista grandi e piccini.– Ingredienti:Banane 2Yogurt greco 300 gMiele 40 gCioccolato 300 gBurro di arachidi 40 gOlio di cocco 20 gSale q.b.Preparazione:
Un primo piatto fresco, saporito e ricco di mare, perfetto per l’estate e ideale da gustare freddo con tutta la sua leggerezza.– Ingredienti:Farfalle o altra pasta corta 280 gVongole veraci già spurgate 300 gPesce spada 200 gSeppie (già pulite) 200 gPomodorini 100 gAglio 1 spicchioVino bianco ½ bicchierino da caffèPrezzemolo fresco q.b.Sale q.b.Olio extravergine di … Read more
Un antipasto leggero, fragrante e irresistibile, con una consistenza soffice dentro e croccante fuori, perfetto per stupire a tavola.– Ingredienti:Zucchine 2Uova 3Latte 200 mlFarina 00 150 gFormaggio grattugiato 5 cucchiaiOlio di oliva 40 mlLievito istantaneo per salati 2 cucchiainiOlio di semi per friggere q.b.Sale q.b.Preparazione: