Torta cremosa alle ciliegie: la ricetta del dessert bello e golosoIngredienti:Ciliegie 250 gUova piccole 4Zucchero a velo 80 gOlio extravergine di oliva 60 mlLiquore alla ciliegia 30 mlLatte 250 mlFarina con lievito per dolci 160 gPer lo sciroppo:Acqua 80 mlZucchero 80 g
Pain brioche con latte condensato: la ricetta del lievitato dolce sofficeIngredienti:Farina 00 520 gLatte caldo 240 mlLatte condensato 80 gBurro ammorbidito 40 gZucchero 20 gLievito di birra secco 7 gUovo intero 1Sale 1 cucchiainoPer la superficie:Burro fuso 40 gLatte condensato 40 g
Cous cous di pesce: la ricettaIngredienti:Per il brodo di pesce:Scarti dei pesci q.b.Acqua 200 mlCarote 2Cipolla 1/2Sedano 1 costaPrezzemolo 1 ciuffettoConcentrato di pomodoro 50 grZafferano 1 bustinaPaprica dolce 1 cucchiainoLiquido di cozze e vongole q.b.Per il cous cous:Cous cous precotto 250 grBrodo di pesce 250 mlOlio extravergine di oliva q.b.Sale q.b.
Rotolo di karpatka con crema pasticciera: la ricetta del dolce delizioso e scenograficoIngredienti:Per l’impasto:Latte 200 mlFarina 00 140 gBurro 80 gUova 4Zucchero 1 cucchiainoSale 1/2 cucchiainoPer la crema:Latte 500 mlTuorli 3Zucchero 150 gAmido di mais 50 gEstratto di vaniglia 1 cucchiainoSale 1 pizzico
Patate gratinate: la ricetta del contorno ricco e cremosoIngredienti:Patate 800 gTuorli 2Latte intero 500 mlBurro 50 gPangrattato q.b.Sale q.b.
Pita: la ricetta del pane grecoIngredienti:Farina 00 520 gAcqua 320 mlSale 15 gLievito di birra disidratato 5 gOlio extravergine di oliva q.b.Farina 00 q.b. (per spolverare)Preparazione:
Insalata di verdure grigliate e uova sodeIngredienti:Melanzane 2Zucchine 2Peperoni 2Pomodori 4Uova 4Olio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Origano q.b.
Girelle con crema pasticciera: la ricetta delle brioche sfizioseIngredienti:Per l’impasto:550 g farina 007 g lievito di birra secco1 uovo80 g zucchero60 ml olio di semi250 ml lattePer la crema pasticciera:250 ml latte1 uovo50 g zucchero15 g amido di mais70 g gocce di cioccolatoPer decorare:Zucchero a velo q.b.
Crostata al limone: la ricetta del dolce con ripieno goloso e profumatoIngredienti:Per la frolla all’olio:Farina 00 350 gUova 2Zucchero 110 gOlio di semi 90 mlLievito per dolci 8 gPer la crema:Latte 520 mlUova 2Zucchero 110 gAmido di mais 40 gScorza di limone 1Succo di limone 1Aroma di limone 10 mlPer decorare:Zucchero a velo q.b.
Delizie al limone: la ricetta originale dei profumati dolcetti di SorrentoIngredienti:Per il pan di Spagna:6 uova medie a temperatura ambiente120 g di zucchero40 g di fecola di patate120 g di farina 00Aroma di vanigliaUn pizzico di saleUn pizzico di lievito per dolciBuccia di limone grattugiata