Polpette di Zucchine al Forno: Leggere e Gustose! 

 Ingredienti:2 zucchine medie 1 uovo 100 g di pangrattato (anche senza glutine, se necessario) 30 g di parmigiano grattugiato (facoltativo) 1 spicchio d’aglio (opzionale) Sale e pepe q.b. 1 cucchiaino di origano o erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, timo, ecc.) Olio extravergine di oliva (per spennellare) 1 cucchiaio di farina (se necessario per addensare)   Procedimento:

Gnudi: La Tradizione Toscana che Conquista! 

 Ingredienti (per 4 persone):400 g di ricotta fresca (meglio se di bufala o vaccina) 300 g di spinaci freschi (o erbette) 100 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 100 g di farina (+ un po’ per infarinare) Sale e pepe q.b. Un pizzico di noce moscata (opzionale) Burro e salvia per condire   Procedimento:

 Biscotti all’Avena senza Zucchero e senza Glutine: Leggeri e Deliziosi!

Una ricetta semplice e genuina per chi cerca dolcezza naturale senza rinunciare al gusto. Perfetti per una colazione sana o uno snack leggero! Ingredienti:200 g di fiocchi di avena senza glutine 1 banana matura (dolcezza naturale) 50 g di olio di cocco (o olio di semi di girasole) 1 uovo 1 cucchiaino di vaniglia (opzionale, per un aroma delicato) 1/2 cucchiaino … Read more

Pizza di Scarola alla Napoletana: Un Classico Irresistibile! 

 Ingredienti:Per l’impasto:700 g di farina 0 (o farina 00) 500 ml di acqua a temperatura ambiente 4 g di lievito di birra fresco 20 g di sale fino Per il ripieno:100 g di scarola riccia (già pulita) 60 g di olive di Gaeta denocciolate 20 g di capperi sotto sale (dissalati) 10 g di acciughe sott’olio 10 g di olio extravergine d’oliva Per spennellare:Olio … Read more

Patate alla Pizzaiola 

Un contorno semplice e irresistibile: patate morbide, salsa al pomodoro saporita e mozzarella filante! Perfette per pranzi in famiglia o cene golose.  Ingredienti:4 patate medie 300 g di passata di pomodoro 200 g di mozzarella  (o scamorza per un gusto più deciso)1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Origano q.b. Basilico fresco q.b. Sale e pepe q.b. 50 g di parmigiano … Read more