Preparazione:
1. Unisci il latte caldo con lo zucchero, il latte condensato, l’uovo e il lievito di birra secco.
2. Aggiungi la farina e il sale, quindi impasta con il mixer.
3. Aggiungi il burro ammorbidito e continua a impastare per circa 10 minuti.
4. Copri l’impasto e lascialo lievitare per 1 ora.
5. Dividi l’impasto in diverse parti, stendile con il matterello e arrotolale.
6. Taglia l’impasto a pezzi e sistemali negli stampi.
7. Fai lievitare per un’altra ora.
8. Spennella l’uovo sbattuto sull’impasto e cuoci in forno a 180 °C per 25-30 minuti (20 minuti per brioche piccole).
9. Prima di rimuovere le brioche dagli stampi, spennella la superficie con il burro fuso mescolato al latte condensato.
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