1. In una ciotola, mescola lo yogurt con l’uovo, aggiungi la mela grattugiata e un pizzico di sale. Mescola bene.
2. Aggiungi farina, lievito e cannella (se usata). Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
3. Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio. Versa un cucchiaio di impasto per ogni pancake.
4. Cuoci per 2-3 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.

Porzioni: circa 2-3 pancake
Calorie per pancake: circa 150-180 kcal

Tempi:
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5-6 minuti