Pancake yogurt e mele – soffici, leggeri e profumatissimi

Consigli
Puoi usare yogurt greco per una consistenza più cremosa o vegetale per una versione senza lattosio.

Per un tocco in più, aggiungi cannella o scorza di limone nell’impasto.

Si conservano in frigo per 2 giorni e puoi scaldarli in padella o al microonde prima di servirli.

Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per fare i pancake yogurt e mele?
Per fare i pancake yogurt e mele, avrai bisogno di 250 g di farina tipo 1, 200 g di yogurt bianco, 16 g di lievito per dolci, 3 cucchiai di olio, 2 cucchiai di eritritolo, 1-2 mele, 1 uovo medio, qualche goccia di estratto di vaniglia e zucchero a velo per decorare.
Come preparo i pancake yogurt e mele?
Per preparare i pancake, prima mescola l’uovo, il dolcificante, la vaniglia e l’olio. Aggiungi lo yogurt e mescola bene. Poi aggiungi la farina e il lievito, mescola fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungi la mela grattugiata e mescola bene. Cuoci i pancake in una padella antiaderente con un filo d’olio per 2-3 minuti per lato. Infine, servi spolverando con zucchero a velo.
Come conservo i pancake yogurt e mele?
I pancake yogurt e mele si conservano in frigo per 2 giorni e possono essere scaldati in padella o al microonde prima di servirli.