Pancakes alti e soffici: la ricetta per una dolce pausa

Preparazione:
1. Mescola i due tuorli con il latte e un cucchiaino di zucchero.
2. Setaccia e unisci la farina e il lievito.
3. Monta gli albumi a neve con i due cucchiai di zucchero.
4. Unisci delicatamente gli albumi al composto.
5. Cuoci i pancakes in una padella antiaderente leggermente oliata.