Preparazione:
1. In una ciotola setacciate farina, zucchero, lievito e sale.
2. In un’altra ciotola sbattete l’uovo con il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
3. Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate brevemente, senza lavorare troppo l’impasto.
4. Scaldate una padella antiaderente e ungetela leggermente con burro o olio.
5. Versate un mestolo di impasto per ogni pancake e cuocete fino a quando sulla superficie si formano bolle e i bordi appaiono asciutti.
6. Girate il pancake e cuocete l’altro lato fino a doratura.
7. Servite caldi con sciroppo d’acero, miele o frutta a piacere.
Voir moins