Pane alla carota, mela e zucchine

Pane alla carota, mela e zucchine
Ingredienti:

1 cup di burro non salato fuso
2 cup di zucchero semolato
3 uova a temperatura ambiente
¼ cup di succo d’arancia fresco
1 tbsp di estratto di vaniglia
3¼ cup di farina “all-purpose”
½ tsp di sale
2½ tsp di lievito in polvere
¾ tsp di bicarbonato di sodio
1 tsp di cannella in polvere
pizzico di chiodi di garofano
pizzico di noce moscata
2 cup di carote grattugiate
1 cup di zucchine grattugiate
1 cup di mela, sbucciata e tagliata a dadini
½ cup di noci pecan tritate (facoltative)