Preparazione:
1. In una ciotola grande mescola farina, lievito e sale, poi aggiungi gradualmente l’acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido (non troppo appiccicoso).
2. Impasta leggermente su una superficie infarinata per 3–5 minuti, poi copri e lascia riposare per 30 minuti.
3. Dividi l’impasto in 6–8 parti uguali e appiattisci ciascuna in un disco di circa ½ cm di spessore.
4. Scalda 2–3 cm di olio vegetale in una padella pesante a fuoco medio finché raggiunge circa 175°C.
5. Friggi i dischi d’impasto uno alla volta per 1–2 minuti per lato, finché diventano dorati. Scola su carta assorbente.
6. Servi caldo con condimenti salati come carne per tacos o dolci come miele, zucchero a velo o marmellata.
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