Procedimento
1. Preparare l’impasto
Sciogli il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola, unisci la farina, lo yogurt e il sale.
Versa il latte con il lievito e impasta fino a ottenere un panetto morbido ed elastico.
Copri e lascia riposare 1 ora, fino al raddoppio.
2. Formare i naan
Dividi l’impasto in 6 palline.
Stendile con il mattarello fino a formare dei dischi ovali, spessi circa 3-4 mm.
3. Cottura in padella
Scalda bene una padella antiaderente senza olio.
Cuoci un naan alla volta, 1-2 minuti per lato, finché compaiono bolle e macchie dorate.
4. Servire
Spennella i naan caldi con burro fuso, olio o aglio tritato, se vuoi renderli ancora più profumati.
Servili caldi, come accompagnamento a piatti salati o da farcire.
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