Pane palloncino con pollo, verdure e salsa allo yogurt — un salva pranzo leggero e irresistibile

Un panino che sembra uno sgarro ma non lo è: pane palloncino con pollo, verdure e salsa allo yogurt, te lo consiglia la nutrizionista!

Lo chiamo “pane palloncino” perché in cottura si gonfia come una magia, diventando soffice e leggero, perfetto da farcire. È una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di un pranzo completo ma senza passare ore ai fornelli. Il profumo del pane caldo si mescola a quello del pollo speziato e della salsa allo yogurt fresca: una combinazione che mette subito fame. È perfetto anche da portare via, tipo wrap o panino “furbo” per pranzi veloci ma sani.