1. In una ciotola capiente, mescolare la farina e il sale.
In un altro contenitore sciogliere lo zucchero nell’acqua tiepida e aggiungere il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto finché non inizia a fare schiuma.
Aggiungi la miscela di lievito alla farina. Poi aggiungete il latte ed il burro fuso. Mescolare bene fino a formare un impasto.
Lavorare l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti o fino a renderlo liscio ed elastico.
Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Dividete l’impasto in porzioni e modellate i pani secondo le vostre preferenze. Puoi preparare pagnotte lunghe o rotonde.
Disporre i pani su una teglia e lasciarli riposare per circa 15 minuti.
Sbattere l’uovo e spennellare la superficie dei panini con l’uovo sbattuto.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
Sfornare e lasciare raffreddare prima di tagliare.