Preparare la gelatina:
Immergi i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto. Una volta ammorbiditi, strizzali bene e scioglili in un pentolino a fuoco basso fino a ottenere un liquido omogeneo.
Preparare la purea di mango:
Taglia la polpa del mango a pezzetti e frullala insieme al latte fino a ottenere una purea liscia. Unisci il liquido di gelatina alla purea e mescola bene.
Preparare la base:
In una ciotola, monta leggermente la panna fresca con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Incorpora la purea di mango alla panna montata e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Comporre il dessert:
Trasferisci il composto in una sac à poche e riempi le coppette. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando il dolce sarà ben rassodato.
Decorare e servire:
Prima di servire, decora ogni coppetta con cubetti di mango fresco e, se desideri, aggiungi un tocco di gelatina al mango o foglie di menta per un tocco di colore.
Tempo totale:
Preparazione: 15 minuti
Raffreddamento: 4 ore
Porzioni: 6
Fresco, tropicale e perfetto per ogni occasione! Prova questa panna cotta al mango e sorprendi i tuoi ospiti con un dolce raffinato e semplice da preparare. 
