Cottura

Versa un altro filo d’olio sulla superficie.

Inforna in forno statico a 200°C per 35–40 minuti, finché la superficie risulta dorata e la scamorza ben sciolta.

Servi

Lascia riposare 5–10 minuti fuori dal forno prima di tagliare.

Buona sia calda che tiepida o fredda!

Consigli
Se vuoi renderla più saporita, puoi aggiungere tra gli strati delle foglie di basilico fresco o qualche pomodorino a pezzetti.

Per una versione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto con verdure grigliate o fette di pomodoro.

Se usi mozzarella, scolala bene per evitare che rilasci troppo liquido in cottura.

Conservazione