Parmigiana di patate

6-Facciamo un altro strato di patate, condiamo con sale e pepe, poi uniamo le fette di scamorza.

7-Aggiungiamo di nuovo il prosciutto cotto e la besciamella.

8-Facciamo un ultimo strato di patate cercando di coprire tutte le fessure.

9-Copriamo con uno strato uniforme di besciamella e completiamo con il formaggio grattugiato e un filo di olio (circa 10 ml). Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° C per 30 minuti, oppure in forno ventilato a 170° C per lo stesso tempo. A fine cottura possiamo far dorare la superficie con qualche minuto di grill.

10-Facciamo raffreddare per circa 15 minuti prima di tagliare a fette la nostra parmigiana di patate: in questo modo sarà più facile porzionarla. Buon appetito!